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行政管理系
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涉外旅游专业

 

【主要课程】:旅游学概论、旅游心理学、旅游实用礼仪、导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游信息系统管理、现代饭店服务与管理、英语听说、英文模拟导游、酒店情景英语、第二外语等课程。 

【相关证书】:经考核合格,学生可获得计算机、英语等级证书,还可以获得全国导游员(中、英文)、酒店中级服务员、酒店管理师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。 

【就业方向】:学生毕业后可在国际、国内旅行社(公司)、涉外星级酒店、星级度假村、会展中心、高尔夫球场、机场等从事对外接待及相关业务与管理工作。  
  

旅游管理专业

 

【主要课程】:旅游学概论、旅游心理学、旅游实用礼仪、普通话与口才训练、导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、景区景点经营与管理、旅游市场营销、旅游财务与会计、旅游信息系统管理、现代饭店服务与管理、会展概论、专业英语等课程。 

【相关证书】:经考核合格,学生可获得普通话、计算机、英语等级证书,还可以获得全国导游员(中文)、酒店中级服务员、酒店管理师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。  

 【就业方向】:学生毕业后可在各级旅游管理部门、旅行社、旅游景点景区、星级酒店、大型餐饮场所、休闲度假地等旅游企事业单位从事具体业务及管理工作。  
  

酒店管理专业------院级特色专业

 

【主要课程】:旅游学概论、旅游实用礼仪、服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮管理实务、餐饮市场营销、酒吧服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理案例与实务、酒店管理概论、现代厨房管理、食品卫生与安全、酒店财务与会计、酒店计算机管理系统、专业英语等课程。 

【相关证书】:经考核合格,学生可获得普通话、计算机、英语等级证书,还可以获得酒店中高级服务员、酒店管理师、调酒师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。 

【就业方向】:学生毕业后可在涉外高星级酒店、大型餐饮企业、旅游和外贸等相关企业从事经营与管理工作。  
 

烹饪工艺与营养专业



【主要课程】:烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、徽菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。 

【相关证书】:经考核合格,学生可获得计算机、英语等级证书,还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。 

【就业方向】:学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业,从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训,以及到大中专院校、大型集团、ZF机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。  
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